（1）⑥胚由①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶组成，胚是种子的主要部分，又是新植物体的幼体．（2）菜豆种子由种皮和胚组成，玉米种子由种皮、胚、胚乳组成，菜豆种子与玉米种子的结构相比，菜豆种子中没有胚乳．（3）④子叶是菜豆种子储存营养物质的结构，菜豆种子萌发时，④主要起提供营养物质的作用．故答案为：（1）⑥；（2）胚乳；（3）提供营养物质
