要理解“回差”，首先要知道临界点的概念，如设置温度高于30°启动，如果没有回差，那么温度到了30°，开机启动，温度马上开始下降，当温度低于30°的时候，立刻停机，高于30°，又立刻开机，设备于是在你设定的温度值的位置，频繁的开关启停，如果你设置了回差，如回差设置为5，那么设备在25°的时候才会停机。
回差也称仪表的变差。在仪表全部测量范围内，被测量值上行和下行所得到的两条特性曲线之间的最大偏差。
