辣椒炒肉丝的做法
1.
食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗
2.
辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝
3.
瘦肉丝用碗盛起，加上盐
4.
加上鸡粉、倒进酱油
5.
再加上生粉、香油
6.
用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右
7.
平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝
8.
翻炒片刻至肉丝转成白色
9.
此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒
10.
加少许清水拌炒
11.
遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右
12.
再倒下蒜苗
13.
加上少许蚝油
14.
翻炒均匀即可铲起
主料
瘦肉
100g
辣椒
3个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜粉
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.就是这种辣椒。
2.把肉切丝，用以上作料拌匀，炒熟备用。
3.辣椒切丝。
4.热锅里放油放葱花，放辣椒。
5.放肉丝。
6.炒匀。
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