A、硫酸和氧化铜反应虽生成盐和水，但氧化铜属于金属氧化物，故A错误；B、氢氧化钾和二氧化碳反应虽生成盐和水，但二氧化碳属于非金属氧化物，故B错误；C、氢氧化铁和盐酸反应生成盐和水，且反应物为酸和碱的反应，故C正确；D、碳酸钠和稀盐酸反应生成盐和水、二氧化碳，但碳酸钠为盐，故D错误；故选：C．
