用料
丝瓜 一条
瘦肉 250g
盐 适量
水 适量
丝瓜瘦肉汤的做法
丝瓜切块
瘦肉切厚块，双面都用刀背剁一下。用盐，油，糖腌制20分钟
热锅放油，炒丝瓜。然后放水进去，把肉也放进去，不用盖锅。等水沸以后，盖锅煮一分钟。关火。
上锅。若果有浮起来的油，最好用勺子把它去掉咯。
制作方法
1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;
丝瓜瘦肉汤
丝瓜瘦肉汤
葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
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