农村里有哪些城里买不到的野菜？

一提起农村的野菜，很多城里人都很兴奋，大家首先想到的就是，环保无污染！

那么，农村有哪些城里人没吃过的野菜呢？

现在我根据稀缺程度，从大家经常吃的普通菜为标准，为大家推荐几款对应的野菜，欢迎朋友们补充。

1野葱

稀缺程度：五星

主要描述：鳞茎细长，呈纺锤形状，表面有赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎，形似小葱，但味儿却更香。

2野蒜

稀缺程度：五星

主要描述：野蒜主要生长在田地里比较湿润的地方，野蒜的蒜味特别浓，而且更持久，对食欲不振有一定效果。小编曾经在泰山上挖到过几颗野蒜，目前已经在平原移栽种植，今年已经吃上三顿野蒜苗炒土鸡蛋了，那味道，杠杠滴。

3野姜（阳荷）

稀缺程度：五星

主要描述：野姜又叫阳荷，可作为蔬菜食用，同时还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。

4野芹菜（水芹菜）

稀缺程度：四星

主要描述：水芹菜又叫水芹?河芹。跟芹菜长的比较像，主要生长河边和水田等潮湿的地方。味道要比普通芹菜重很多。

5野苋菜

稀缺程度：四星

描述：以前地里野苋菜很多，采了嫩芽回去，可以直接调凉菜，可以炒菜，可以包饺子，味道很鲜。

6荠菜

稀缺程度：三星

描述：荠菜应该是野菜里面，比较常见的了，一说挖野菜，首先想到的就是挖荠菜，包饺子，调凉菜，都合适，尤其是跟肉搭配包饺子，绝对美味。

7蒲公英（婆婆丁）

稀缺程度：三星

描述：蒲公英又叫婆婆丁，味道有些苦，用来调凉菜，比较合适。蒲公英有非常高的药用价值，清热解毒，治疗失眠，是不可多得的野菜珍品。

8马齿苋

稀缺程度：二星

描述：马齿苋属于比较常见的野菜了，略有酸味，可以加蒜汁调凉菜。马齿苋同样也具有非常高的药用价值，清热解毒、散血消肿，抗菌抗炎。

民间常用马齿苋熬水，给小孩洗澡，治痱子特别管用。